Süßer, wir müssen reden! Schluss mit Heißhunger

Es liegt nicht an dir, Süßer. Na gut, vielleicht ein bisschen. Du lauerst als Schokolade in meiner Naschlade, rettest mich durchs Nachmittagstief und bist zur Stelle, wenn ich Trost brauche. Aber aus einem Stück werden drei, aus drei eine halbe Tafel. Und deine Komplizen, Kekse und Gummibärchen, machen es nicht besser. Höchste Zeit, unsere Beziehung zu überdenken. Denn so süß sie auch ist, auf Dauer bekommt sie mir nicht.

Heißhunger auf Süßes: Gefühlsachterbahn 

Und ich bin mit meiner Schwäche nicht allein. Laut foodwatch konsumieren wir in Österreich durchschnittlich rund 91 Gramm freien Zucker täglich. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt höchstens 50 Gramm, ideal wären 25 Gramm. Besonders hinterlistig: Du versteckst dich nicht nur in ­Süßigkeiten, sondern auch in Softdrinks, Fruchtjoghurts und Fertigprodukten. Warum kann ich nicht genug von dir bekommen? Schnell verdauliche Kohlenhydrate lassen meinen Blutzucker rasch ansteigen. Insulin lässt ihn wieder sinken. Starke Schwankungen können erneuten Hunger begünstigen. Doch du bist nicht der einzige Verdächtige: Auch Stress, Schlafmangel und Gewohnheiten mischen mit.

Weiße Maulbeere: Ich hab eine Neue!

Zum Glück habe ich eine Verbündete gegen deine süße Verführungskraft gefunden. Die weiße Maulbeere aus ­Asien enthält in ihren Blättern DNJ, einen Pflanzenstoff, der bestimmte Verdauungsenzyme hemmt. Dadurch werden Kohlenhydrate langsamer aufgespalten und der Blutzucker steigt nach dem Essen weniger stark an. Eine Auswertung von zwölf klinischen Studien mit 615 Teilnehmern hat positive Effekte auf Blutzuckerwerte gezeigt.

Weniger Zucker, Freunde bleiben?

Künftig landen öfter Vollkornprodukte, Gemüse und Hülsenfrüchte auf meinem Teller. Ihre Ballaststoffe halten länger satt. Dich genieße ich lieber als Dessert, statt nebenbei zu naschen. Und nach dem Essen? Schon 15 Minuten spazieren gehen können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Keine Sorge, Süßer, ganz trennen werde ich mich nicht von dir. Aber unsere Beziehung braucht neue Regeln: weniger heimliche Treffen mit der Naschlade und mehr bewusster Genuss. Du darfst mir weiterhin den Tag versüßen, aber nicht mehr den Kopf verdrehen.