Vitamin C gegen Erkältungen: Was wirklich hilft

Sein Markenzeichen? Ein einziger Buchstabe. Seine Superkräfte? Erstaunlich vielseitig. Wer bei Vitamin C sofort an Orangen denkt, sollte auch einen Blick ins Gemüsefach werfen. Denn 100 Gramm rohe Paprika liefern rund 120 Milligramm, während Orangen auf etwa 50 Milligramm kommen. Schwarze Ribiseln schaffen sogar rund 177 Milligramm. Schon eine kleine Portion Paprika kann damit den Tagesbedarf decken: Für Frauen werden 95 Milligramm empfohlen, für Männer 110 Milligramm. Raucher benötigen mehr. Doch seine wahre ­Stärke zeigt unser Held erst im Körper.

Hilft Vitamin C gegen Erkältungen?

Vitamin C unterstützt die normale Funktion unseres Immunsystems. Eine Erkältung kann es zwar nicht einfach wegzaubern, aber immerhin verkürzen. Laut einer großen Cochrane-Analyse dauerte sie bei regelmäßiger Einnahme im Durchschnitt 8 Prozent kürzer, bei Kindern sogar 14 Prozent. Bei einer Woche Schnupfen entspricht das für Erwachsene rund ­einem halben Tag. Besonders eindrucksvoll: Bei Menschen unter extremer körperlicher Belastung, etwa Marathonläufern oder Skifahrern, war das Erkältungs­risiko in Studien sogar ungefähr halbiert! Im normalen Alltag ließ sich dieser vorbeugende Effekt jedoch nicht nachweisen.

Vitamin C: Wirkung auf Haut und Körper

Auch bei der Schönheitspflege hat unser Held seine Finger im Spiel. Vitamin C wird für die Bildung von Kollagen benötigt, das Haut, Knochen und Blutgefäßen Stabilität verleiht. Außerdem spielt es bei der Wundheilung eine wichtige Rolle. Eine weitere Geheimwaffe: Es verbessert die Aufnahme von pflanzlichem Eisen. Ein Glas Orangensaft zum Müsli oder frische Paprika zum Vollkornbrot können dem Körper helfen, das Eisen besser zu verwerten. Doch selbst Superhelden haben eine Schwachstelle. Unser Körper kann ­Vitamin C nicht selbst herstellen und ist deshalb auf ­regelmäßigen Nachschub angewiesen. Zudem setzt Hitze dem empfindlichen Nährstoff zu, ebenso wie lange Lagerzeiten. Deshalb Gemüse am besten frisch genießen oder nur kurz und schonend garen. So bleibt möglichst viel von seiner Superkraft erhalten.