Kulinarik über den Tellerrand
Das vom Altstadtverband Salzburg veranstaltete Kulinarikfestival eat&meet eröffnet neue Genusswelten für alle Sinne. Unter dem Motto „GRENZEN_LOS“ bricht das „Fest der lukullischen Freuden“ 2026 kulinarische und kulturelle Barrieren auf und schlägt Brücken zwischen Kontinenten.
Von 6. bis 28. März 2026 laden 48 Partnerbetriebe aus Gastronomie, Hotellerie, Handel sowie Kunst und Kultur zu 119 delikaten Veranstaltungen und einer kulinarischen Abenteuerreise um die Welt.
Essen verbindet
„GRENZEN_LOS“ versteht sich nicht als Huldigung des Überflusses oder als Aneignung fremder Esskulturen, sondern als genussvolle Annäherung an das Ungewohnte. Exotische Zutaten, neue Aromen und unterschiedliche Traditionen ergänzen einander und befruchten sich gegenseitig. Die Welt als Schmelztiegel steht für Diversität und Interkultur, für einen Ort ohne Grenzen, an dem Menschen verschiedener Herkunft, Kulturen und Religionen zusammenkommen und sich zu etwas Neuem verbinden.
In der Kulinarik zeigt sich das in der Crossover- oder Fusionsküche, die Stile und Esskulturen kombiniert. Gegensätze werden zu Harmonie, das Fremde erscheint vertraut. Beim diesjährigen Festival werden Grenzen kreativ verschoben oder aufgelöst und die Tore zur Welt geöffnet.
Kulinarisch-kreative Genusserlebnisse
Im siebzehnten Jahr bietet eat&meet drei Wochen lang ein facettenreiches Potpourri aus Koch-, Ess-, Tisch- und Gesprächskultur. Ob Hidden Track, geführte Genusstour, Workshop, Verkostung, Brunch, Dinner, Street Food oder Teezeremonie: Die teilnehmenden Gastgeber:innen schaffen genussreiche und grenzenlos kulinarische Erlebnisse für alle Sinne in der Altstadt Salzburg.
