Vapiano eröffnet in Salzburg: Das erwartet die Gäste
Italienisches Lebensgefühl hält Einzug am Salzburger Hauptbahnhof: Vapiano eröffnet im November erstmals einen Standort in der Mozartstadt. Das neue Restaurant zieht in das FORUM 1 und übernimmt dort die ehemalige Starbucks-Fläche. Dabei setzt die internationale Gastro-Marke nicht auf ihr klassisches Großflächenkonzept, sondern auf das kompaktere „Vapiano piccolo“. Am 13. November wird der neue Standort erstmals präsentiert.
Vapiano übernimmt frühere Starbucks-Fläche
Der erste Salzburger Vapiano-Standort entsteht an einer besonders frequentierten Adresse. Das Restaurant zieht in das FORUM 1 direkt beim Salzburger Hauptbahnhof. Genutzt werden jene Räumlichkeiten, in denen zuvor Starbucks angesiedelt war.
Für das neue Lokal stehen rund 195 Quadratmeter im Innenbereich zur Verfügung. Hinzu kommen etwa 35 Quadratmeter Außenfläche mit einer Terrasse in Richtung Südtiroler Platz.
Die Lage soll unterschiedliche Zielgruppen ansprechen: Neben Besuchern des Einkaufszentrums gehören Pendler, Reisende, Touristen und Menschen aus den umliegenden Stadtteilen zum potenziellen Publikum.
So funktioniert das neue Piccolo-Konzept
In Salzburg eröffnet kein klassisches Vapiano-Restaurant, sondern die kompaktere Variante „Vapiano piccolo“. Das Konzept wurde in Österreich entwickelt und kommt bereits an anderen Standorten zum Einsatz.
Ein wesentlicher Unterschied liegt im Bestellprozess. Vapiano setzt auf eine konsequent digitale „Guest Journey“. Bestellungen und Bezahlung sollen dadurch unkomplizierter abgewickelt werden. Gleichzeitig werden die Speisen direkt am Tisch serviert.
Damit verbindet das Unternehmen sein bekanntes Angebot mit einem Format, das besonders für hochfrequentierte Standorte und Gäste ausgelegt ist, die nicht unbedingt lange im Restaurant bleiben möchten.
Philipp Zinggl, Managing Director von Vapiano Österreich, sieht im FORUM 1 aufgrund der hohen Frequenz, des vielfältigen Gästemixes und der guten öffentlichen Verkehrsanbindung besonders gute Voraussetzungen für das Konzept.
Pasta, Pizza, Salate und Desserts
Beim gastronomischen Angebot bleibt Vapiano seinen bekannten Schwerpunkten treu. Auf der Karte stehen Pasta, Pizza, Salate und Desserts. Die Speisen sollen frisch zubereitet werden und sich teilweise nach den individuellen Wünschen der Gäste zusammenstellen lassen.
Eine vollständige Speisekarte für den neuen Salzburger Standort samt Preisen wurde bislang noch nicht veröffentlicht. Klar ist jedoch, dass die klassischen Vapiano-Kategorien Pasta, Pizza, Insalata und Dolci auch beim Piccolo-Konzept eine zentrale Rolle spielen.
Für das FORUM 1 bedeutet die Eröffnung zugleich eine Erweiterung seines Gastronomieangebots. Center-Betreiber SES verweist darauf, dass Gastronomie an hochfrequentierten Einkaufsstandorten zunehmend an Bedeutung gewinnt.
Erster Vorgeschmack am 13. November
Bevor der Standort regulär startet, wird Vapiano piccolo am Freitag, 13. November, erstmals Medienvertretern präsentiert. Zwischen 10 und 12 Uhr findet im neuen Restaurant eine Presse-Preview statt.
Dabei sollen das neue Lokal und das Piccolo-Konzept vorgestellt werden. Vor Ort stehen unter anderem Vapiano-Österreich-Geschäftsführer Philipp Zinggl und FORUM-1-Center-Manager Kurt Müller für Gespräche zur Verfügung. Auch ausgewählte Gerichte können verkostet werden.
Ein exakter Termin für die reguläre Eröffnung wurde öffentlich bislang nicht genannt.
