DerMann feiert "20 Jahre Brotway"
Die Bäckerei „DerMann“ lud zum Jubiläum „20 Jahre Brotway“ ins Breadquarter nach Liesing. Eigentümer Kurt Mann begrüßte zahlreiche Wegbegleiter, die gemeinsam zwei Jahrzehnte des Projekts würdigten. Warum sich die Traditionsbäckerei so lange behaupten konnte, fasste der Gründer selbst zusammen: "Weil hinter 'Mann' auch der Mann steht. Das ist nicht anonym."
Für Schauspieler und Regisseur Otto Retzer ist der Besuch bei „DerMann“ ein fixer Punkt: "Wenn ich nach Wien komme, gehe ich zum Mann und hol mir ein Salzstangerl. Der Mann ist einfach ein sensationeller Bäcker.“ Auch Monica Rintersbacher, Geschäftsführerin von Leitbetriebe Austria, schaut immer wieder gern vorbei. „Ich finde 'Der Mann' besonders als Bäckerei, weil es immer so spezielle Rezepturen gibt. Es gibt so tolle Sachen.“
Interaktiver Schauraum
Der "Brotway" wurde 2005 im "Breadquarter" als interaktiver Schauraum eröffnet. Geschäftsführer Michael Mann beschreibt den besonderen Zugang: "Die gläserne Produktion" ermögliche Besucherinnen und Besuchern authentische Einblicke. "Trotz unserer Größe sind wir doch noch ein relativ handwerklicher Betrieb. Wir sagen gerne 'maschinenunterstützter Handwerksbetrieb'."
Die Bäckerei wird heute in vierter und fünfter Generation geführt und ist seit über 160 Jahren Teil des Wiener Stadtbilds.
„Wall of Fame“ eröffnet
Zum Jubiläum wurde der Brotway um eine „Wall of Fame“ erweitert. Bürgermeister Michael Ludwig, Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner und Dompfarrer Toni Faber steuerten persönliche Erinnerungen bei. Faber segnete die neue Wand und sagte: "Für mich ist 'Der Mann' ein Stück gelebter Wiener Kultur, ein Ort, an dem man Wärme, Liebe zum Handwerk und Menschlichkeit spürt."
Beim Brot-Treff dabei
Unter den Besucherinnen und Besuchern waren Hans-Peter Spak, Mauro Maloberti, Michael Riemer („SchokoMichi“), Jacqueline und Leo Lugner, Clemens Trischler, Stefan Schauer, Adi Hirschal, Alexander Rüdiger, Peter Schaider, Paul Leitenmüller und viele weitere.
