moments Muttertags-Gewinnspiel - WILLI OPITZ

Vorweg ist uns eine Botschaft ganz wichtig: jeder Schluck Opitz-Wein, der von unseren Kunden und Freunden getrunken und genossen wird, ist die größte Auszeichnung für uns. "Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!“das ist das Motto von Willi Opitz, Winzer mit Passion. 1995 begannen der gelernte Maschinenbauingenieur, gemeinsam mit seiner Frau Maria, die zuvor als Krankenschwester tätig war, ihren Traum als Winzer zu verwirklichen. Heute zählen die beiden zu den schillerndsten Persönlichkeiten in der nationalen und internationalen Weinszene. 

Von der Mission über die Passion zur Profession, das ist der Weg, den Willi Opitz gegangen ist, und die Kritiker geben ihm Recht. So wurde er als erster Österreicher in London schon 1996/97 mit dem Titel “Winemaker of the Year“ ausgezeichnet. Als Schilfweinerfinder wurde ihm mit dem „Opitz One“ (ein Roter Dessertwein) ein Denkmal in dem berühmten Buch, „The 1000 finest wines ever made“, gesetzt. Landessieger Burgenland, Vinaria Trophy Gewinner und 3 *** im Falstaff Guide untermauern auch die fachliche Anerkennung im eigenen Land unter den Experten. Als gelernter Techniker war und ist er immer experimentierfreudig. Mit der Erfindung des Schilfweines wurde ein neues Kapitel in der Geschichte der Dessertweinbereitung, aufgeschlagen, weshalb dessen Herstellungsprozess von der BBC im Jancis Robinson Wine Course verfilmt wurde.