Dieses Zucchini-Rezept ist etwas ganz besonderes!
Zutaten:
1 große Zucchini
2 große Eier
60g geriebener Mozzarella
10g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst wird die Zucchini geraspelt und dann mit den Eiern, Mozzarella, Parmesan, Knoblauch und Salz durchgemixt. Dann geben Sie die Masse auf ein Stück Küchenrolle und sieben die Flüssigkeit heraus. Nun wird die übrige Masse in quadratischer Form auf das Backblech gelegt und kommt für rund 30 Minuten in den Backofen. Nach dem Backen können Sie die Zucchini-Käser-Taler sofort genießen oder eine weitere Scheibe Käse zwischen die beiden Zucchini-Stücke legen und in der Pfanne aufwärmen. Viel Spaß beim Nachkochen!
