Kochwettbewerb: Salzburg sucht die Kochstars von morgen
- Bewerbungsphase läuft
- Kreativität steht im Mittelpunkt
- Spitzenjury bewertet die Talente
- Finale in Klessheim
Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr geht der Nachwuchswettbewerb „Taste of Tomorrow powered by Chefs Culinar“ in die nächste Runde. Am 5. Oktober 2026 treffen in der Tourismusschule Klessheim in Salzburg wieder ambitionierte Kochtalente aus Österreich und Deutschland aufeinander. Bewerbungen sind ab sofort bis einschließlich 17. August möglich.
Der Wettbewerb richtet sich an junge Köchinnen und Köche, die sich derzeit in einer gastronomischen Ausbildung befinden oder diese nach dem 30. September 2022 abgeschlossen haben. Ziel ist es, kreative Talente zu fördern und ihnen eine Bühne für ihre persönlichen Kochideen zu bieten.
Bewerbungsphase läuft
Die Teilnahme ist kostenlos und erfolgt online. Interessierte müssen einen Lebenslauf, ein Porträtfoto sowie ein selbst entwickeltes Gericht inklusive Rezept, Foto und Kalkulation für zehn Personen einreichen. Voraussetzung ist außerdem, dass das Gericht mindestens vier Zutaten aus einem vorgegebenen Warenkorb enthält.
Darüber hinaus sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Ob moderne regionale Küche, nachhaltige Fine-Dining-Konzepte oder innovative vegetarische und vegane Gerichte, gefragt sind eigenständige Ideen und handwerkliches Können.
Bewerbungen unter: www.tasteoftomorrow.at
Kreativität steht im Mittelpunkt
Beim Wettbewerb zählt nicht nur der Geschmack. Bewertet werden unter anderem auch die Kochtechnik, das Zeitmanagement sowie der ressourcenschonende Umgang mit Lebensmitteln. Im Mittelpunkt stehen Persönlichkeiten, die zeigen möchten, wie die Küche der Zukunft aussehen könnte.
Veranstalter Heimo Jessenko sieht im Wettbewerb eine wichtige Plattform für den gastronomischen Nachwuchs. Junge Talente sollen die Möglichkeit erhalten, ihre individuelle Handschrift zu präsentieren und wertvolle Kontakte innerhalb der Branche zu knüpfen.
Spitzenjury bewertet die Talente
Die Leistungen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden von einer prominent besetzten Fachjury beurteilt. Insgesamt vereinen die Jurymitglieder 21 Gault-Millau-Hauben und sechs Michelin-Sterne.
Mit dabei sind unter anderem TV-Koch Mike Süsser, Spitzenkoch Martin Klein, Didi Maier, Dominik Süß, Sebastian Leutgeb, Simon Wagner, Harald Irka, Daniel Klein sowie zahlreiche weitere bekannte Persönlichkeiten der Gastronomieszene.
Laut den Veranstaltern bietet der Wettbewerb den jungen Köchinnen und Köchen eine außergewöhnliche Gelegenheit, sich vor einigen der renommiertesten Expertinnen und Experten der Branche zu präsentieren.
Finale in Klessheim
Das große Finale findet am 5. Oktober in der Tourismusschule Klessheim statt. Neben der Siegertrophäe winken den Gewinnerinnen und Gewinnern weitere Möglichkeiten, sich in der Gastronomieszene einen Namen zu machen.
So erhalten sie unter anderem eine Bühne auf der Fachmesse „Alles für den Gast 2026“ sowie einen Auftritt bei der Verleihung der „Heroes of Tomorrow by R. Express“. Damit soll der Wettbewerb jungen Talenten den Einstieg in eine erfolgreiche Karriere erleichtern.
Unterstützt wird „Taste of Tomorrow powered by Chefs Culinar“ von mehreren Partnern aus der Gastronomie- und Lebensmittelbranche. Die Tourismusschule Klessheim stellt erneut die Infrastruktur für das Finale zur Verfügung.
