Juan Amador: Ein schwäbischer Spanier kocht Wien ein

Zu viele Köche verderben den Brei? Nicht so beim Pop-Up Cooking im Palais Hansen Kempinksi. Die Küchenparty steigt am 7. März. Philipp Vogel empfängt in seinem Wiener Hotel-Restaurant "Die Küche" seine Sterne-dekorierten Kollegen Dennis Maier und Juan Amador vom "Sra Bua by Juan Amador" aus dem Kempinski Hotel Frankfurt. Das Menü werden die drei Kochprofis gemeinsam zusammenstellen. Es wird als Flying Buffet serviert. 86 Euro kostet die Teilnahme an der "Küchenparty". (Anmeldung: diekueche.vienna@kempinski.com oder 01/23610008080) Die Gäste können den Starköchen beim Kochen über die Schultern blicken und mit ihnen ins Gespräch kommen. Gut möglich, dass Juan Amador den Abend nutzt, um sich beim Wiener Publikum in Stellung zu bringen. Der Liebe wegen wird der Verfechter der Molekularküche nämlich seinen Wohnsitz nach Wien verlegen und ein neues Restaurant eröffnen. Im ehemaligen Edel-Puff Renz (1020, Zirkusgasse 50) wird schon fleißig umgebaut.

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Autor: Andrea Burchhart, 02.03.2015