Aussicht auf Genuss
Im Genussgasthof Willenshofer auf rund 1.000 Metern Seehöhe in St. Kathrein am Hauenstein gibt es gleich zwei Erlebnisse, die das Prädikat „Wow“ verdienen: die Aussicht und die Kulinarik. Und das Beste? Hier kann man beides gleichzeitig genießen. Kurz nachdem wir im frisch renovierten Gastzimmer Platz genommen haben, versorgt uns Chefin Regina Willenshofer mit einem Aperitif – ein kleines Bier als Klassiker, ein Martini Floreal als alkoholfreie Alternative. Und die schmeckt ganz fabelhaft.
Für Auge und Gaumen
Dass beim Genussgasthof Willenshofer auch das Auge mitisst, merkt man bereits bei den Vorspeisen: feinstes Tatar vom Salon Beef und eine herrliche Spargelvariation. Bereits der erste Biss sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Als Hauptspeise werden uns ein Flat Iron Steak samt Karfiolvariation und ein Erdäpfelrisotto mit St. Kathreiner Ziegenkäse serviert.
Tradition und Moderne
Vor dem Dessert erklärt uns Chef und Koch Stefan Willenshofer seinen Zugang: Saisonalität, Regionalität sowie Tradition stehen im Vordergrund, der moderne Twist sorgt für spannende Gerichte. Bekanntes wird neu interpretiert. Als süßer Abschluss erwartet uns eine Zitronentarte mit Himbeersorbet und „Peter Roseggers“ Fedelkoch. Wer länger verweilen möchte, kann in einem der zehn gemütlichen Zimmer einchecken. Um Reservierung wird gebeten, Montag und Dienstag sind Ruhetage.
Kontakt
Genussgasthof Willenshofer
Obere Zeil 6
8672 St. Kathrein am Hauenstein
Web: www.genussgasthof.com
