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Hofstädter Senior und Junior in Metzgerei mit Fleisch und Würsten bei Schürzenübergabe Generationswechsel Billa Werbung
Hofstädter-Generationswechsel: Gerhard Ernst übergibt als Kult-Fleischhauer die Schürze an Hofstädter Junior
Hofstädter-Generationswechsel: Gerhard Ernst übergibt als Kult-Fleischhauer die Schürze an Hofstädter Junior
dmb / Hofstädter

Aus für Hofstädter: Unternehmen macht Schluss

21.04.2026 um 08:04, Stefanie Hermann
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Hofstädter macht Schluss: Nach 16 Jahren geht die Kultfigur in Pension. Jetzt übernimmt der Junior – so geht es mit der Billa-Marke weiter.

Nach 16 Jahren ist Schluss: Die Kultfigur „Hofstädter“ verabschiedet sich aus der Werbung. Schauspieler Gerhard Ernst hat den leicht grantelnden Fleischhauer über Jahre geprägt und zu einem der bekanntesten Werbegesichter Österreichs gemacht. Jetzt geht die Figur offiziell in Pension.

Hofstädter: Generationswechsel eingeläutet

Der Abschied erfolgt als inszenierter Übergang: In einem neuen TV-Spot übergibt der Hofstädter seine Schürze an seinen Sohn. Die Rolle des Hofstädter Junior übernimmt Schauspieler JD Schwarzmann, der künftig das Gesicht der Kampagne und Marke Hofstädter ist.

Hofstädter-Schmäh und -Sprüche bleiben erhalten

Auch wenn sich der Fleischer ändert, soll der Charakter erhalten bleiben. Die Marke setzt weiterhin auf den typischen Schmäh, der den Hofstädter über Jahre bekannt gemacht hat. Aussagen und Zubereitungstipps wie „Schweinsschnitzerl im Buttaschmoiz in der tiefen Pfanne braten“ oder „Und wissens eh, des Wossa nicht kochen für die Würschtel“ bleiben Teil der Kommunikation.

DMB verantwortet Hofstädter-Kampagne

Verantwortet wird der Neustart von der Agentur Demner, Merlicek & Bergmann (DMB). Die Kampagne macht den Generationswechsel „auf persönliche und nahbare Weise“ zum Kernstück.

Trotz des personellen Wechsels hält Hofstädter an seinen Kernwerten fest. Die Produkte stehen weiterhin für 100 Prozent Qualität aus Österreich, strenge Kontrollen und den Verzicht auf Geschmacksverstärker. Gleichzeitig rückt die Marke neue Schwerpunkte in den Fokus, vor allem das Tierwohlprogramm „Fair zum Tier!“.

Neustart rechtzeitig zur Grillsaison

Die ersten Spots mit dem neuen „Hofstädter Junior“ sollen bereits in Kürze ausgestrahlt werden. Mit dem Start in die Grillsaison will die Marke den Übergang optimal nutzen.

Ob der neue Hofstädter an den Kultstatus seines Vorgängers anschließen kann, bleibt abzuwarten. Die Marke ist exklusiv bei Billa und Billa Plus erhältlich.

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