Herd aus: Donaustädter Szene-Gastronom pleite
Über die Fat George GmbH wurde am Handelsgericht Wien ein Konkursverfahren eröffnet. Betroffen ist nicht nur das bekannte Hauben-Lokal, sondern auch das erst vor kurzem eröffnete Fat George Gasthaus in der Eßlinger Hauptstraße. Trotz der Schuldenlast von über 780.000 Euro gibt Betreiber Stefan Krennmayer ein klares Versprechen ab: Das Fat George Gasthaus soll erhalten bleiben.
- Expansion mit dem Fat George Gasthaus
- Konkursverfahren am Handelsgericht Wien
- Vorgeschichte: Restaurantstart mit hohen Ansprüchen
- Betreiber kündigt Sanierung an
Expansion mit dem Fat George Gasthaus
Anfang 2025 wagte Stefan Krennmayer den großen Schritt und erweiterte sein kulinarisches Portfolio. Er übernahm den traditionsreichen Standort des ehemaligen Gasthauses Pozis in der Eßlinger Hauptstraße 2 und wandelte ihn in das Fat George Gasthaus um. Während das Stammhaus auf Fine Dining setzt, fokussiert sich das Gasthaus auf bodenständige, ehrliche Beisl-Küche.
Ziel dieser Expansion war es, eine Brücke zwischen gehobener Gastronomie und klassischer österreichischer Wirtshauskultur zu schlagen. Das Fat George Gasthaus entwickelte sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt in Essling, wird nun aber von der wirtschaftlichen Realität der Muttergesellschaft eingeholt.
Konkursverfahren am Handelsgericht Wien
Ein Gläubiger stellte den entscheidenden Antrag gegen die Fat George GmbH. Laut Gläubigerschutzverbänden wie AKV und Creditreform belaufen sich die Verbindlichkeiten auf rund 782.500 Euro. Dem gegenüber steht ein negatives Eigenkapital von etwa 233.000 Euro.
Vorgeschichte: Restaurantstart mit hohen Ansprüchen
Die Wurzeln des Unternehmens liegen in der Gartenheimstraße 1. Dort eröffnete Krennmayer 2021 das Restaurant Fat George, das sich durch saisonale Küche und höchste Qualität auszeichnet. Gemeinsam mit Küchenchef Christopher Haas erkochte er zwei Hauben von Gault Millau. „Was auf den Teller kommt, hat Herkunft, Haltung und Sinn“, so das Credo, das später auch auf das Fat George Gasthaus übertragen wurde.
Betreiber kündigt Sanierung an
Trotz der Eröffnung des Konkursverfahrens blickt Krennmayer kämpferisch in die Zukunft. Er plant eine Sanierung des Unternehmens, um sowohl das Hauben-Lokal als auch das Fat George Gasthaus in der Donaustadt weiterzuführen. „Wir wollen weitermachen“, betont der Gastronom gegenüber MeinBezirk. In den kommenden Wochen wird sich entscheiden, ob der Sanierungsplan die Zustimmung der Gläubiger findet.
