Winter-Barbecue: So grillt man bei Minusgraden

Schnee und Frost halten wahre Grillmeister auch während der Winterzeit nicht vom Barbecue-Vergnügen ab. Wer ein paar Tipps beherzigt, braucht beim kulinarischen Genuss keine Abstriche zu machen.

Grillen im Winter: für viele ein Highlight - Cover
Grillen im Winter: für viele ein Highlight Foto: thinkstockphotos.com

1. Grillgut

Für Wintertage empfiehlt es sich auf Brennmaterial zu setzen, das die Wärme gut und über längere Zeit speichern kann. Vor allem sollte man genügend Briketts auf Lager haben, da der Verbrauch höher als im Sommer ist.

2. Deckel

Um die Hitze zu bündeln, die es für ein perfektes Grill-Essen braucht, kommt man nicht umhin, den Deckel des Grillers zu schließen.

Grillen im Winter: für viele ein Highlight
Grillen im Winter: für viele ein Highlight Foto: thinkstockphotos.com

3. Fleisch

Bei niedrigen Außentemperaturen dauert es länger, bis das Fleisch durch ist. Kleiner Tipp: kleinere Portionen nehmen.

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