Rezept: Alle lieben die süße bunte Eiswaffel

Zutaten:

7x Eiweiß

680g Zucker

60ml Wasser

120g Butter (geschmolzen)

60ml Schlagsahne

1 Prise Salz

2-3 Tropfen Zitronenöl

270g Mehl

230g bunte Cornflakes

Backspray

Zubereitung:

Schalten Sie Ihren Standmixer auf mittlerer Stufe ein und geben Sie das Eiweiß und den Zucker hinein, bis er sich aufgelöst hat. Dann schalten Sie den Mixer zurück auf eine niedrige Stufe und geben Wasser, geschmolzene Butter, Schlagsahne und Salz hinein. Nachdem die Zutaten gut vermischt sind, können Sie das Zitronenöl hinzufügen. Nun fehlen nur noch das Mehl und die bunten Cornflakes. Geben Sie die beiden Zutaten ebenfalls in die Masse im Mixer und lassen alles gut verrühren. Nun sprayen Sie ein Waffeleisen mit Backspray ein und platzieren eine Kugel des Teigs in die Mitte des Eisens. Streuen Sie noch ein paar bunte Cornflakes über die Kugel und schon können Sie das Waffeleisen schließen. Dann nehmen Sie den warmen Teig und Rollen ihn um eine Eiswaffelform und geben eine Kugel Eis darauf. Schon ist die süße bunte Eiswaffel servierbereit.

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