„Klein, aber fein“ - Weinlese in der KTS

Unter diesem Motto ernteten die internationalen Studierenden des Kollegs 1AK die Trauben des schuleigenen Weingartens „Riede Sonnacker“. Bei wunderschönem Herbstwetter selektierten die angehenden Jungsommeliers die Trauben der Sorte „Blauer Zweigelt“ aus. 131 Kilogramm Maische wurden in einen Gärbottich gefüllt und für die alkoholische Gärung mit Reinzuchthefe vermischt. Wir freuen uns bereits auf die Verkostung...