Reifeprüfung! Daran erkennt man reife Früchte

Ob man beim Kauf exotischer Früchte auch wirklich reife Exemplare erwischt hat, beantwortet sich für viele erst zu Hause. Dabei reichen ein paar kleine Kniffe, um Obst und Gemüse auf seine Frische hin zu überprüfen.

Ob Obst reif ist, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen - Cover
Ob Obst reif ist, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen Foto: thinkstockphotos.com

Festigkeit, Geruch und Farbe sind verlässliche Indikatoren, wenn es darum geht, die Frische von Obst und Gemüse zu erfassen. Dies gilt vor allem bei weit gereisten Früchten.

Kokosnuss

Hier empfiehlt sich der Schütteltest: Spürt oder hört man die Kokosmilch beim Schütteln der Nuss, ist diese im perfekten Zustand. Ist dies nicht der Fall, besser nicht mehr kaufen, da sie die Reife bereits überschritten hat und entsprechend trocken ist. Generell sollten Kokosnüsse kühl gelagert und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Ob Kokosnüsse reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen
Ob Kokosnüsse reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen Foto: thinkstockphotos.com

Maracuja

Hier entscheidet der Seh-Test: Die Frucht reift erst, wenn sie Runzeln aufweist. Verzehrt werden sollte sie innerhalb von zwei bis drei Tagen.

Ob Maracujas reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen
Ob Maracujas reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen Foto: thinkstockphotos.com

Ananas

Hier entscheiden Geruch- und Sehtest: Nur, wenn die Frucht angenehm riecht, ist sie genau richtig. Andernfalls ist sie noch nicht reif oder eben bereits genau das Gegenteil. Schimmel bildet sich bei der Ananas an der Unterseite, daher auch darauf achten. Letzten Aufschluss gibt die Festigkeit. Wenn sich die Frucht leicht eindrücken lässt, gut. Wenn sie stärker nachgibt, dann besser die Finger davon lassen.

Ob Ananas reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen
Ob Ananas reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen Foto: thinkstockphotos.com

Avocados

Der Druck-Test macht klar, wie es um die Frucht bestellt ist: Sie sollte nicht zu weich sein, sondern nur leicht nachgeben.

Ob Avocados reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen
Ob Avocados reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen Foto: thinkstockphotos.com

Mangos

Der Druck-Test zeigt, ob die Frucht nicht bereits überreif ist. Ein sicherer Hinweis, dass sie reif ist, ist, wenn sie süßlich duftet. Farblich variiert die Mango zwischen Dunkelgrün und Rot, wenn sie genau richtig ist.

Ob Mangos reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen
Ob Mangos reif sind, ist auf den ersten Blick nicht immer zu erkennen Foto: thinkstockphotos.com

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