Sieben Lachs-Rezepte, die euch Freude machen

Die Lust auf leichte bekömmliche Küche steigt, je länger und wärmer die Tage wieder werden. Wie wäre es mit Lachs? Sieben köstliche Varianten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden und auch für Koch-Anfänger zu packen sind!

Lachs: beliebt und gesund - Cover
Lachs: beliebt und gesund Foto: philipphoto/iStock/Thinkstock

1. Lachsspaghetti

Ideal für alle, die Pasta - und die Abwechslung lieben. Nur wenige Zutaten genügen, um diese mediterrane Variante zu zaubern.

Lachsspaghetti: feines mediterranes Gericht
Lachsspaghetti: feines mediterranes Gericht Foto: dulezidar/iStock/Thinkstock

2. Lachskotelett gegrillt

In nur wenigen Minuten ist diese herzhafte Mahlzeit essfertig. Gemüse oder Salat als Beilage halten lange satt.

Gegrillter Lachs: feiner sommerlicher Genuss
Gegrillter Lachs: feiner sommerlicher Genuss Foto: Brent Hofacker/iStock/Thinkstock

3. Lachs mit Kräuter-Salsa

Die Mischung aus Oregano, Kapern, Minze und Petersilie verleiht dem Gericht eine italienische Würze. Köstlich!

4. Lachs in Orangensauce

Wer es gerne etwas üppiger mag, wird diese Variante besonders genießen. Die Sauce wird auf Mayo-Basis gemacht. Harmoniert besonders mit Spargel.

Lachs mit Spargel und Sauce
Lachs mit Spargel und Sauce Foto: rez-art/iStock/Thinkstock

5. Blätterteigtaschen mit Lachs und Brokkoli

Viele lieben und kennen Blätterteig in Verbindung mit süßen Füllungen. Aber dieses Rezept ist auch nicht zu verachten!

6. Kartoffel-Cremesuppe mit Räucherlachs

Eine unerwartet gelungene Kombination - und obendrein schnell zubereitet.

Lachs in Cremesuppe: Buchstäblich eine raffinierte Einlage
Lachs in Cremesuppe: Buchstäblich eine raffinierte Einlage Foto: Viktorija Kuprijanova/iStock/Thinkstock

7. Lachsrisotto

Für den großen Hunger und den verwöhnten Gaumen: Für dieses Rezept braucht es etwas Zeit, aber das Warten lohnt sich.

Lachsrisotto: bekömmlich und ergiebig
Lachsrisotto: bekömmlich und ergiebig Foto: Paul Cowan/iStock/Thinkstock